홀로스

공지사항

[82호] 우리 먹거리를 향한 나노기술의 공습

by 홀로스 on 12:32:22 in 무료기사☆

조지아 밀러 & 스코트 키니어

나노입자들은 거시세계의 물리법칙을 따르지 않고 양자역학적 불확정의 법칙을 따릅니다. 양자역학은 예측할 수 없는 과정과 힘을 다루는 것이기에 나노기술을 이용한 먹거리의 식용결과를 예측하기 매우 힘들다는데 그 위험성이 있음을 이 글은 잘 보여주고 있습니다(편집자 주) .

...자연식품과 현지 음식을 먹자는 운동은 먹거리 생산에서 화학물 이용이 증가함에 따라, 그리고 전체론적(holistic) 농업시스템으로부터 농업관련 산업들을 점차 멀리하려는 직관적이고 실제적인 반응으로서 떠오른 것이다. 사람들은 가족과 환경의 건강을 돌보기 때문에 자연식품 섭취를 선택해왔다. 유기농업은 통합되고 환경 친화적인 농업을 지원하며 화학공장 재배방식보다 더 적합한 기술을 지원하도록 돕고 있기도 하다. 자연식품에 대한 지지는 유전 공학적으로 식용작물을 조작하려는 생물학 기술에 반발하여 성장해왔다. 전 세계의 농부와 구매자는 유전적으로 조작된 식용작물의 도입으로 말미암아 크게 격분하였으며 그 분노는 지금도 지속되고 있다. 많은 것을 고려한 결과 도출된 필연적 결론은 생물학 회사가 유전적으로 설계된 음식을 먹이사슬 안으로 들이밀어 이윤을 취했던 반면에 소비자와 농부, 환경은 모든 위험을 짊어졌다는 것이다. 지금 나노기술은 우리 음식에 새로운 공습을 시도하고 있다. 신선하고 가공되지 않은 음식이 주는 자연스런 건강의 속성을 높이 평가하는 유기농업에 대해, 나노기술은 원자적으로 처리된 대립물이자 고도의 기술이다. 더 나아가....more

102우리먹거리(14-4).pdf

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